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0-3岁宝宝,每天必需的营养是什么?

0-3岁宝宝,每天必需的营养是什么?

宝宝出生后会快速成长,脑部快速发育,此时需要足够的热量来维持基本的生理功能,如呼吸、心跳。而热量来自于食物中的糖类(淀粉类或称为碳水化合物)、蛋白质、脂肪三大营养素,它们经过身体消化吸收产生热量,让宝宝长得又高又壮。当糖类摄入不足,无法提供给身体足够的热量时,蛋白质就会被分解以产生热量。

少了足够的建造身体组织的蛋白质,宝宝的生长与发育就会受到影响。除此之外,宝宝成长还需要很多维生素矿物质,每天只有均衡地食用六大类食物,宝宝才能得到足够的营养素从而健康成长。

下表是0?3岁宝宝每日营养素参考摄取量及各营养素的来源与功能说明,爸妈可以依据家里宝宝的年龄、体重、活动力及生长状况,给予适当的营养。

一、维生素

维生素是人体无法自行合成或合成不足的必需营养素。维生素摄取不足产生不良症状时,补充维生素即可。维生素可分成脂溶性维生素与水溶性维生素两种:脂溶性维生素主要为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;而水溶性维生素主要包括维生素B族及维生素C。

维生素是人体必需的,虽然没有糖类、脂肪、蛋白质产生热量与修补身体的功能,但是可以协助参与体内蛋白质、脂肪、糖类等营养素的代谢,维持身体正常的生理功能。

脂溶性维生素

脂溶性维生素包含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,不溶于水,需要脂肪帮助才能被身体吸收。脂溶性维生素摄取过量时,会储存在肝脏和脂肪组织中,无法排出体外,造成脂溶性维生素中毒。

维生素A:可维持人体正常视觉发育,增强免疫功能,缺乏时会导致夜盲症

维生素D:可以调节身体里的钙、磷平衡,帮助宝宝的骨骼及牙齿发育更健康。缺乏时会导致血钙过低,使骨骼无法钙化,让骨骼变形甚至引发佝偻症。宝宝除了从母乳或配方奶及其他食物中摄取维生素D外,适当地晒晒太阳也可以让体内的胆固醇合成维生素D,使骨骼发育得更好。

维生素E:是体内脂溶性的抗氧化剂,缺乏时可能会导致溶血。

维生素K:最重要的功能是凝血,人体肠道的细菌会制造维生素K供人体使用,缺乏时身体凝血时间会延长,容易出血不止。有些新生儿肠道系统尚未健全,肠道内维生素K可能合成不足,遇到此情况可求助医生,医生会评估宝宝的状况并给予适当处理。

水溶性维生素

水溶性维生素可溶于水,不溶于脂肪,被人体吸收后不容易储藏,食用过多时通常会通过尿液排出,因此需要每天从食物中摄取。水溶性维生素可协助营养素与热量的利用,抵抗疾病,维持身体健康,主要包含维生素B族的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、胆素、生物素、泛酸等。维生素B1缺乏时会产生脚气病,维生素B2缺乏会引起口角炎,维生素B6、维生素B12或叶酸缺乏会导致贫血,维生素C缺乏会引发坏血病,适量地摄取各种营养素就可以保持身体健康。

二、热量、蛋白质

热量是宝宝活动与成长的基本能量,而蛋白质是生长发育需要的重要材料,热量与蛋白质长期摄取不足,会造成宝宝发育迟缓。因此,保证宝宝每日摄取足够的能量非常重要。

热量该如何计算呢?对一个8 kg的7个月大宝宝来说,每日热量建议给予377 kJ/kg,即宝宝每天需要的热量是3014 kJ。若一天喝足1000 mL母乳或配方奶,大约可以提供2792 kJ热量,还达不到宝宝需要的3014 kJ,此时就可以补充辅食,以避免营养不良与发育迟缓的现象发生。

三、矿物质

矿物质分为常量元素微量元素常量元素是每天需求量大于100 mg或体内含量占0.01%的矿物质,包括钠、钾、氯、钙、磷、镁、硫;若低于上述标准,则称为微量元素,包括铁、铜、锌、碘、硒、氟等。缺铁会引起缺铁性贫血,缺钙会导致骨骼发育不良,缺碘会造成甲状腺肿大。

目前市面上销售的食盐并非全部是碘盐,怀孕或哺乳期妈妈若长期食用无碘盐,则容易造成婴幼儿缺碘,甚至影响宝宝生长发育。建议妈妈应食用添加碘酸钾的碘盐。

 

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